野生酵母へのこだわりは師匠であるブルース・ガットラヴ氏の教えから。キャンベル・アーリー、ナイアガラ、バッカスを野生酵母で発酵させた白ワイン。
◆ 多田ワイナリー キャンベル&ナイヤガラ&バッカス 2017 750ml ◆
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