日本固有の品種である山梨県産の甲州ぶどうを使用した新酒のスパークリングワインです こちらはオレンジワインのスパークリングワインとして珍しい商品です 通常甲州ワインは白ワインとして販売されていますが、オレンジワインとは赤ワインの造り方と同じ果皮と果汁をしばらく低温で発酵させ果皮の色を果汁に付ける醸造方法です これによりワインが淡いオレンジ色になります。この工程によりワインに色だけでなく果皮に含まれる香り成分などもワインに移行し様々な香り、味わいを感じられます 最後にガス充填をしオレンジワインのスパークリングワインとして完成しました
◆ 蔵出し甲州 初音 醸しオレンジ 750ml ◆
￥2,728（税込）
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