原材料：ぶどう（山形県産スチューベン、ベリーA） 酸化防止剤未使用 750ml アルコール分 11％ 発泡性 製造本数 1200 本 ※山形県置賜（おきたま）産の「スチューベン」「マスカットベリーA」を3ヶ月（90 日間）の低温醸しを行い、櫂入れもこの期間2,3回とほぼ放置状態ですが、櫂入れによ って、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より 液体へ果皮のアロマの移行を促しました。また今回は瓶内二次発酵させる前にタンク にて乳酸発酵をきちっと行いました。そのことにより旨味の展開が楽しいワインにな りました。開栓と共にフルーティ香と香ばしさも感じられます。「フルーツパンチ」 ならぬ「オキタマパンチ」でこれからの秋の気配と共にお楽しみください。
◆ YellowMagicWinery オキタマパンチ 2021 750ml ◆
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