入荷本数が大変少ない為、お一人様１本までとさせて頂きます。 ヴィンテージ: 2020 生産本数: 600 本 栽培地: 山梨県甲州市塩山地区 品種: シラー96% ヴィオニエ 4% 土壌: 粘土質 平均樹齢: 17 年 栽培: 棚仕立 一文字短梢 収穫日: 2020 年 9 月 13・14 日 発酵: ステンレスタンク発酵 マロラクティック発酵あり 熟成: 約 19 ヶ月間(樽熟成期間含む) 瓶詰: 2021 年 4 月 内容量: 750ml アルコール: 12.5% 栽培責任者: 荻原康弘 醸造責任者: 斎藤まゆ 鮮やかなパープルの色調。芳香性は高く、複雑な印象を香りから受ける。コンポートにしたブラックチェリー、クラッシュしたブルーベリーやカシスの果実香に、スミレやブラックペッパー、なめし革の香り。終始エレガントなスタイルで、高い酸味が味わいの骨格を作っており、滋味深い旨味がある。熟成から由来するキメの細かいタンニンと動物的なフレーバーが、味わいに奥行きをもたらしている。このワインには、咀嚼の少ない薄切りの肉と同調するタイプのワイン。例えばローストビーフのバルサミコソースなどはいかがだろうか。 600 本限定、醸造家の手書きナンバー入り。
◆ お一人様１本まで キスヴィンワイナリー シラー ヴィオニエ 2020 750ml ◆
￥6,424（税込）
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