※山形県産のナイアガラで作りました。除梗破砕したものを80日間果皮浸漬させ醸した ワインです。香り高いナイアガラの香りを敢えて壊し、より食との相性の幅を考えてオレ ンジ仕上げにし、シナモン・ローズマリー・タイム香、口に含むと広がるジューシーなビ ターオレンジ、そして本来の果実の味覚。このことにより、エスニック料理や中華など色 んな香りを特徴とした料理にも合います。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれる はずです。今回は特に櫂入れを少なくし放置し果皮がタンク内に自然沈降するまでそのま まにしたことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽 しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインで す。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味 しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また 「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。 今回 このワインは少し瓶内発生ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお 楽しみください。
◆ YellowMagicWinery Pump up オレンヂ 2021 750ml ◆
￥2,750（税込）
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