「夢ささら」は酒米の王様である山田錦を母に、病気に強いT酒25を父として栃木県が2005年から13年の歳月をかけて開発した新しい酒造好適米です。 「夢ささら」は、玄米の中心にある心白が大きくはっきりとしているため、玄米を削る際に砕けにくく、吟醸酒、大吟醸酒向きの良質米とされています。 その味わいは、山田錦の特徴を受け継ぎ、繊細でありながらも米の旨味・甘味が感じられすっきりと軽やかで上品です。 「大那 純米大吟醸35 夢ささら」はこの「夢ささら」を35％まで磨き上げ、那須山系の伏流水を使い、低温発酵による吟醸造りで丁寧に醸したお酒です。 優雅で豊かなフルーティーな香りと、幅のあるやわらかい味わいの純米大吟醸酒です。
◆ 大那 純米大吟醸35 夢ささら 720m ◆
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◆ 東京ワイナリー 山形県高畠町デラウェア2021 750ml ◆
￥2,310(税込)
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