今年も登場します！ 新年を彩る“干支ボトル” 純白の雪うさぎがお届けする 白麹を使用したお正月に相応しい味わい 昨年の干支ボトルにて、楯の川酒造として初めて「白麹」を使用した純米大吟醸に挑戦いたしました。それが非常にご好評をいただいたことを受けまして、今年も白麹仕込みで醸造することとなりました。 酸味のある味わいや柑橘系の香りが特徴的な白麹仕込み。酒米には山形県産の美山錦を100%使用しました。吟醸香は控えめですが、たださっぱり/すっきりとした味わいではなく、甘さをしっかりと残した酒質を目指しました。 白麹＝酸味のある味わいと柑橘系の香りが特徴的ですが、こちらのお酒は糖を残して甘さもしっかりと出していますので、甘さと酸っぱさが同時に感じられる新感覚の日本酒です。 糖分と酸のバランスが非常に良く、軽すぎないタッチで心地よい飲み口になっています。
◆ 楯野川 2023 卯 干支ボトル “雪うさぎ” 720ml ◆
￥3,080（税込）
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