【コラボレーションの背景】 【那須連山の雪解け水をつかって、那須の美しい景色を染め描いたパッケージ】 那須で生活するなかで地元の酒蔵である菊の里酒造の「大那」を飲み、その美味しさに感激した紗栄子氏。那須に こんなに美味しいお酒があることを知ってもらいたい、ギフトや手土産の選択肢の一つとして渡せる日本酒を作り たいと開発がスタート。本格的な純米大吟醸で、日本酒に普段馴染みのない方にも飲みやすい低アルコール度数、 生活に馴染むようなボトル、そして紗栄子氏が運営する観光牧場であるNASU FARM VILLAGEから見える雄大な 景色をイメージしたラベルデザインに仕上げ、特別な日本酒が完成しました。 EAU(オー):日本酒の美味しさを決める仕込み水には、壮麗にそびえる那須連山の雪解け水をつかっています。 思わず「oh(オー)!」と言ってしまうような美味しさと、同じ読みでフランス語の「水」を意味するEAU (オー)をかけて名付けました。デザインはアートディレクターの横山友美子と型染め作家の鈴木結美子が手掛け、 日本酒に使用する雪解け水とおなじ、那須連山の主峰・茶臼岳の麓に降った雪を使って染める「氷染め」の手法を 用いて、幻想的な那須の風景を描いています。 NASU FARM VILLAGEから見える夕暮れ、透き通った空に広がる 雄大な山並みなどが表現された美しいパッケージです。 【栃木県産米の夢ささらを使い、低アルコールながら華やかな味わいの純米大吟醸】 本格的でありながら、普段日本酒を飲まない方にも取り入れやすいものをという紗栄子氏の考えから、栃木県オリ ジナル米「夢ささら」を原料に用い、精米歩合50%まで磨き上げて使用した純米大吟醸に。自家井戸水からくみ上 げるミネラル豊富な那須山系の伏流水が麹や酵母の栄養分となり、丁寧な差し水で酵母をコントロールする高い技 術よりうまれる低アルコール(13%)の原酒の飲みやすさに加え、華やかな香り・まろやかでキレの良い味わいが 特徴です。
◆ 紗栄子氏コラボ EAU NASU FARM VILLAGE 純米大吟醸 500ml ◆
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