奈良のお寺で生まれたとされる、古の製法水もと（菩提酛）で仕込んだどぶろくです。 生米と炊いたご飯を水に浸し、乳酸菌や酵母を呼び込んで醸す、ロマンあふれる製法です。 本ロットは酵母901を添加しております。 男鹿船川の地で生まれ育った乳酸菌の味わいをお楽しみください。 みずもとは最後に作るので基本年一回の販売を予定しております。 ですので次出るのは一年後です。 正直全然みずもとっぽく無いみずもとどぶろくです。 クセなく綺麗にできてしまって全然面白く無いですが、 美味いです笑 以上、岡住さんコメント
◆ みずもとDOBUROKU01(酵母添加）720ml ◆
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