篠峯からのリリース、夏熟成で爽快な酸味が売りの「酸旨生酒」。赤磐雄町と協会7号酵母の組み合わせを山廃仕込みで醸しました。雄町米らしいコクのある複雑な旨みと豊かな酸味が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれます。半年間熟成させたことで、角が取れ旨みも乗っています。無濾過生原酒ですが、味は濃すぎずこれからの季節の食材にもピッタリです!
◆ 篠峯 秋色生酒 雄町 純米吟醸 山廃仕込 1800ml ◆
¥3,300(税込)
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