「K」=Knot（結び、縁） 『日本酒を使って、日本酒を仕込む』 通常の三段仕込みの水→水→水に代わって、水→水→酒と最後にお酒を入れて仕込んであります。 90%精米で貴醸酒は難しいと言われているなかでの星野杜氏渾身の作！ 本能的に美味しいと思える重層的な味わい。 滑らかな甘みと喉越しのクッと来るアルコール感。 口いっぱいに香りと甘みを感じます。 相性の良い食べ物は 甘みが多い料理。すき焼きのタレやチャーシュー、中華料理の甘酢など。 スパイシーな料理とも。よりスパイシーさを引き出してくれます。
◆ 土田 Tsuchida K 720ml ◆
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