楯の川酒造で夏酒用としてリリースされた 爽流 、酒造好適米 山田錦 使用、暑い日でも軽快に飲めるようにアルコール度数を13%までにしました。発酵を早めに止め原酒で仕上げる事で、低アルコールでもしっかりとした旨味が感じら、余韻には「ラムネ」を想像させる風味が感じられます。良く冷やしてお楽しみください。
◆ 楯野川 爽流 純米大吟醸 720ml ◆
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