改良信交 濃密な甘さとジューシーな酸と複雑さ 良くできたと思います。 やや想定よりも甘くなってきていて、 少し甘さが重い方には、夏なのでロックでもお勧めしてみてください。 コウジでいつも悩まされていたのが、 酢酸みたいな香り「酸臭」でした。 こちら今回レシピを大幅に変えて、 防ぐことができました。 毎回少しずつ成長しております。
◆ 稲とアガベ 稲とコウジ05 改良信交 720ml ◆
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